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《科技中国》
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2017年10期
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生物技术在饮料生产中的应用
生物技术在饮料生产中的应用
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摘要
在我国食品工程领域,生物技术的运用得到发展,作为高科技领域的食品生物技术也被广泛重视,生物技术运用到食品工业中主要有发酵工程、基因工程以及酶工程等等方面,在食品工业领域,饮料产业是主要支柱产业之一,基于此,本文主要研究生物技术在饮料生产过程中的相关应用,希望结合分析,能够给饮料产业带来新发展,也以此为国家食品工业的发展助力。
DOI
g4q8xven48/4353172
作者
吕鹏
机构地区
不详
出处
《科技中国》
2017年10期
关键词
生物技术
饮料生产
应用
分类
[文化科学][]
出版日期
2017年10月20日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
科技中国
2017年10期
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