农村高年级小学生膳食营养状况调查-中国期刊网

摘要（福建省福清卫生学校福建福清350313）摘要目的了解农村高年级小学生的膳食结构及营养状况，为进一步开展营养宣传教育工作提供科学依据。方法随机抽取福清市某乡镇3所农村小学高年级学生共723人，采用24小时膳食回顾法对他们的膳食营养状况进行连续5天调查。结果男女生的钙、维生素A、维生素C的摄入量严重不足；水果蔬菜摄入量不足；粮谷类摄入量偏低；肉类等动物性食物摄入量偏高；脂肪的摄入量偏高，超重或肥胖比例较高，男女生分别占9.57%和8.36%；营养不良比例男生为11.44%，女生为9.22%。结论农村高年级小学生的膳食结构不尽合理，要加强对生长发育期学生的营养膳食指导教育。

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