稳定同位素技术在食品行业中的应用

在线阅读 下载PDF 导出详情
摘要 摘要稳定同位素较放射性同位素具有安全、无污染、易控制的优点,在地质、生态、医药、农业等领域研究中得到广泛应用。稳定同位素分析是分离研究、生产和应用的前提,它是稳定同位素科学技术中不可缺少的组成部分。本文结合稳定同位素技术的原理,分析稳定同位素技术在食品行业中的运用。
出处 《基层建设》 2017年2期
出版日期 2017年02月12日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
  • 相关文献