首页
期刊导航
期刊检索
论文检索
新闻中心
期刊
期刊
论文
首页
>
《生活与健康》
>
2005年8期
>
油炸食品想说爱你不容易
油炸食品想说爱你不容易
打印
分享
在线阅读
下载PDF
导出详情
摘要
2002年4月,瑞典国家食品管理局和斯德哥尔摩大学的一项研究发现。许多高温加工制备的食物中,特别是以碳水化合物为主的淀粉含量较高的食品,如薯条、油炸饼干、面包和麦片等,在经过煎、炸、烤等高温加工处理后,容易产生一种有毒的、潜在致癌性的化学物质——丙烯酰胺,而且随着加工温度的升高.其含量也增高。
DOI
rdx9gx09dl/361249
作者
方磊平
机构地区
不详
出处
《生活与健康》
2005年8期
关键词
油炸食品
丙烯酰胺
加工温度
饮食卫生
身体健康
分类
[医药卫生][公共卫生与预防医学]
出版日期
2005年08月18日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
相关文献
1
地巍.
想说爱你不容易
.中国文学,2000-01.
2
罗妹.
想说爱你不容易
.思维科学,2016-11.
3
李霞.
想说爱你不容易
.教育学,2015-08.
4
朱婉莹.
想说爱你不容易
.教育学,2012-04.
5
霍宣丞.
想说爱你不容易
.文学理论,2015-05.
6
赖鑫琳.
想说爱你不容易
.教育学,2011-03.
7
章柯娜.
想说爱你不容易
.教育学,2004-05.
8
田田.
手机,想说爱你不容易
.教育学,2017-12.
9
邓文玥.
考试,想说爱你不容易
.教育学,2011-11.
10
夏木.
虚构,想说爱你不容易
.教育学,2009-06.
来源期刊
生活与健康(学术版)
2005年8期
相关推荐
辫子,想说爱你不容易
圆,想说爱你不容易
语文———想说爱你不容易
语文——想说爱你不容易
军训,想说爱你不容易!
同分类资源
更多
[公共卫生与预防医学]
曲美他嗪治疗糖尿病68例临床观察
[公共卫生与预防医学]
急性脑血管病常见并发症的诊断与护理
[公共卫生与预防医学]
探讨改良外伤大骨瓣开颅术治疗重型脑外伤的临床效果武福南
[公共卫生与预防医学]
药学服务模式的转变和有效开展
[公共卫生与预防医学]
急性心肌梗塞与健康教育
相关关键词
油炸食品
丙烯酰胺
加工温度
饮食卫生
身体健康
返回顶部