首页 > 《北方旅游》 > 2002年11M期 > 宫廷御膳：因你而“尊贵”

宫廷御膳：因你而“尊贵”

在线阅读下载PDF 导出详情

摘要宫廷御膳可不是谁随便敢“抄弄”的，它的一招一式都是有讲究的。实际上，皇帝每日用膳是有记录的，用料．刀工．调味．烹饪及味道都是程序化的，甚至连器具也有规定。也许，只有这样，才能显示出皇家的规格．皇家的尊贵．皇家的气派!

DOI 16jrg6n5d5/307715

作者

机构地区不详

出处《北方旅游》 2002年11M期

关键词宫廷御膳中国历史文化菜品制作过程风俗习惯

分类 [历史地理][人文地理学]

出版日期 2002年12月25日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）