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豆渣细胞壁伸展蛋白纯化的研究
豆渣细胞壁伸展蛋白纯化的研究
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摘要
植物细胞壁是由纤维素和果胶交联的蛋白质、多糖及其它无机成分构成的复合体。而伸展蛋白是高等植物初生细胞壁中一类最重要的结构糖蛋白,它可在各种病原物侵染的植物中积累,也可被各种诱导因子所诱导。因此它的合成在不同植物和不同诱导条件下是不同的,在番茄悬浮培养细胞能合成两种不同类型的伸展蛋白,而烟草愈伤组织能合成一种伸展蛋白。
DOI
354ygpg940/269452
作者
刘晶晶
机构地区
不详
出处
《食品信息与技术》
2004年12期
关键词
伸展蛋白
豆渣
细胞壁
色谱纯化
分类
[轻工技术与工程][食品科学与工程]
出版日期
2004年12月22日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
食品信息与技术
2004年12期
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