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餐饮企业集群管理模式的实证研究

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摘要【摘要】通过对典型案例的调查,提出了餐饮企业集群的投资管理模式和服务管理模式,并且将两种管理模式做了比较,由于投资管理模式下的管理人员更专业、更稳定、更有激励性和更有竞争力,而服务管理模式的管理人员缺乏有效的选拔、激励机制及权利机制,因此,投资管理模式要优于服务管理模式。

DOI zdl3kr08dl/2314816

作者郑贤贵

机构地区不详

出处《西南民族大学学报(人文社科版)》 2009年第3期

关键词实证研究管理模式实证集群管理模式

分类 [文化科学][]

出版日期 2009年06月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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