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今天你吃鸡了吗？

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摘要中国禽类养殖数量巨大，其中蛋类产量就占全球总量40％。自中国内地出现禽流感疫情以来，中国政府部门加大了对活禽和鸡肉的检疫力度和质量监督，但不少公众还是对食用鸡肉、鸡蛋等家禽类食物敬而远之。市民谈“鸡”色变的恐惧直接影响了禽类产品的销售。为此，中国政府采取了各种有力措施，努力帮助公众走出“恐鸡”心理误区。最近，上至中央农业部、卫生部等

DOI 0dpn2eo042/2225121

作者

机构地区不详

出处《质量与市场：质量》 2004年2期

关键词中国禽流感鸡肉营养价值

分类 [经济管理][企业管理]

出版日期 2004年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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