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“中国之牛”——豆奶

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摘要大豆，是三千年以来中国人的主要食粮之一。它含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素B、纤维、钙及锌，但不含胆固醇，因富有营养价值而享有“中国之牛”的雅号。近年来，已被视为含高胆固醇的动物蛋白食品的理想替

DOI ojzz3e30j5/2222594

作者

机构地区不详

出处《质量与市场：采购》 2004年4期

关键词深圳维他(光明)食品饮料有限公司豆奶产业质量认证市场营销

分类 [经济管理][企业管理]

出版日期 2004年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）