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海藻生理活性物质研究简况
海藻生理活性物质研究简况
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摘要
我国目前已经开展栽培的大型经济海藻主要包括:褐藻的海带、裙带菜和羊栖菜;红藻的坛紫菜、条斑紫菜、龙须菜、细基江蓠、红毛菜和麒麟菜等。中国居民熟知的海藻一般指海带、紫菜、裙带菜等。从海藻中提取的生理活性物质不仅可以用于研制海洋药物,而且可用于开发功能性保健食品和海洋生物化工产品,其中以海藻初级代谢产物的研究为最多。以海藻多糖、海藻蛋白质、海藻脂质与维生素以及海藻色素为例可以很好地介绍海藻的生理活性物质。
DOI
rj8zwm8rj0/1958782
作者
江津津
机构地区
不详
出处
《学周刊》
2018年13期
关键词
海藻
生理活性物质
代谢产物
分类
[文化科学][教育学]
出版日期
2018年12月22日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
学周刊
2018年13期
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