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火棘果功能成分与提取工艺研究进展

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摘要综述了近年来国内研究者对火棘果天然色素、多酚、多糖等功能成分及其提取工艺的研究进展,为火棘果资源的深度开发及其作为功能食品和药品的重要原料提供研究基础和参考.

DOI pd510y8wj7/1883747

作者邹严俊杰;周文;龙勃;陈秋生;黄克霞;祝义伟;陶爱天

机构地区不详

出处《农产品加工（下）》 2018年11期

关键词火棘果功能成分提取研究进展

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2018年11月21日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

农产品加工（下）

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