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“食品毒理学”课程教学探讨

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摘要＂食品毒理学＂是食品质量与安全专业核心的专业基础课之一,是食品安全性评价的理论基础和方法学。通过几年的教学实践,结合课程的地位和特点,从教学内容、教学目标、教学方法、考核方式和问题与反思等方面进行了探讨,以期提高课程的教学质量。

DOI 34gvrpxo49/1805679

作者杨怡姝;胡秦;肖向茜;王小利;沈思嗣;盛望

机构地区不详

出处《农产品加工》 2018年1期

关键词食品毒理学布鲁姆分类教学目标混合式教学

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2018年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）