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猕猴桃减振包装在模拟运输中的使用效果

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摘要以徐香猕猴桃为试验材料,采用模拟运输振动方式,研究减振包装（泡沫网套、托盘）在猕猴桃运输过程中的减振防伤效果。结果表明,与裸露组相比,采用减振包装的猕猴桃模拟运输后贮藏14d时,可显著降低果实表面损伤指数、呼吸强度、乙烯释放量和相对电导率的上升幅度及果实硬度下降幅度,延缓果实色泽的变化,但对果实可溶性固形物含量变化无显著影响。综合各指标,减振包装具有显著减少猕猴桃果实损伤和延缓果实衰老的效果,其中托盘的减振效果优于泡沫网,更利于猕猴桃运输后的贮藏和品质保持。

DOI zdlgzrr84l/1775488

作者昌玥;范佳雯;卢文静;韩雪源;任兴晨;茅林春

机构地区不详

出处《保鲜与加工》 2017年5期

关键词猕猴桃减振包装运输品质

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2017年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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保鲜与加工

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