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浅析中国餐饮业现状

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摘要经过二十多年的发展，当代中国餐饮业已经成为市场化程度最高，竞争最充分，发挥速度最快的行业之一；然而透过表面的繁荣，可以发现中国餐饮业仍存在诸多问题；本方通过对这些断层现象的分析，指出断层将成为餐饮业发展的障碍，应及时弥补断层。

DOI zdlpnv6q4l/1598916

作者张凯楠

机构地区不详

出处《吉林商业高等专科学校学报》 2001年3期

关键词发展对策中国餐饮业

分类 [经济管理][产业经济]

出版日期 2001年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）