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食品卫生学重点课程建设与实践

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摘要食品卫生学是食品质量与安全专业的核心课程之一.在重点课程建设过程中,结合学科专业特点和教学中存在的实际问题,通过优化教学内容、创新教学模式、改进教学方法及教学手段、改革实验内容和完善考核方式等具体措施,充分体现了学生在教学过程中的主体地位,激发了学习兴趣、培养了创新思维、提高了教学效果.

DOI 2d39lr27d9/1433967

作者祝霞;韩舜愈;梁琪;牛黎莉;张波

机构地区不详

出处《教学研究》 2014年3期

关键词食品卫生学教学内容教学方法实验教学考核方式

分类 [文化科学][课程与教学论]

出版日期 2014年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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