土耳其神秘的咖啡占卜

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摘要 早就听说过土耳其的咖啡占卜,但一直不明白究竟是怎么回事。这次到土耳其观光,我算是开了眼界。土耳其咖啡的做法比较精细,先把经过烘焙热炒的咖啡豆磨成细粉.连糖和冷水一起放入像深勺一样的咖啡煮具里,以小火慢煮,反复搅拌不断加水,大约20分钟后,又香又浓的咖啡才算大功告成。
机构地区 不详
出处 《乡音》 2014年4期
出版日期 2014年04月14日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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