儿童生长发育旺盛，每天从膳食中获取充足的营养素是儿童的正常生长发育及维护儿童成年后健康的基础，由此可见，膳食营养的好与坏对儿童极为重要。按照儿童膳食搭配的原则可以看出，午餐是一日之中进食量最多的一餐，因此午餐编制的好与坏更是幼儿园一目膳食安排中极为重要的环节。那么，幼儿园应如何为学龄前儿童编制科学合理营养的午餐膳食食谱呢？
今日教育：幼教金刊
2014年6期
