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《高校实验室工作研究》
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2010年3期
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食品微生物实验课教学改革初探与实践
食品微生物实验课教学改革初探与实践
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摘要
根据教学目的,结合生产实践,着重对食品微生物学实验课教学内容进行优化,对食品微生物实验教学方法的改革进行了初步探讨;食品微生物实验课程应该根据专业和就业需求,与生产实践紧密结合,以提高学生的综合素质为目的,根据目前食品加工的主要门类,培养适应市场需要的、具有扎实基本技能、可熟练进行食品微生物检验,并具备一定科研开发能力的人才。
DOI
ldek233qd3/924389
作者
郭德军;王欣;王长远;姚迪
机构地区
不详
出处
《高校实验室工作研究》
2010年3期
关键词
食品微生物实验课
教改
探索
分类
[文化科学][高等教育学]
出版日期
2010年03月13日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
高校实验室工作研究
2010年3期
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